パンケーキは救世主

12/10/2020

自宅で過ごすことが増えた2020年。
自宅警備員な私はほぼ家にて仕事も家でしているのであまり支障はないかなぁと思ってました。
日用品以外のショッピングは人混みが苦手なのでオンラインに頼る派だし。
オイルは日頃、外で仕事をし色々な人とコミュニュケーションをとっているので自宅仕事はわりと辛かったのではないかと。
あまり支障がないかと思っていた生活でしたが一つだけ悩まされることがありました。

毎日のランチ、何作るか。

え、そんなこと？コンビニとかで買えばよくない？って思われそうですがここオーストラリア！
コンビニが近くにあるとは限らない。
あってもサンドウィッチに＄7はらえるかといわれたら日本育ち庶民代表の私は躊躇してしまう。
オーストラリアに来て感じたことはやはり“物価の高さ”ですから。
その中でも物価の高さを目の当たりにするのが外食費！
テイクアウトやレストランでをランチで済ませるとAUD＄12〜30は平気でかかります。AUD＄10以下ならコスパよく感じるくらい。ファストフードもリーズナブルとは呼べないかなぁ。
週に1度や2度ならテイクアウトや外食でも大丈夫ですが毎日となると、、、、、いや無理。

日本だったら500円以内でなかなかクオリティのいいもの食べれてたはず。
オイルも滅多に外でランチは買いません。お弁当持っていくか家に帰ってきて食べるか。
お弁当ばかりでは飽きるんじゃないかランチを外で買って食べたら？というけど好きではない様子。

オーストラリアは食材も高いのかといえばそうでもなく実は材料は結構リーズナブル(/・ω・)/
基本の物(野菜・果物・乳製品・肉・パンなど)は日本よりも安いか同じくらい。
物価の事は後々書こうと思いますが要は自炊できたらそれなりに節約できるやんか！と。

自宅警備員としては自炊はマスト。
これで逆に買ってきたもので済ませてたら世間が私を許さない。

一人だと適当でいいのですが自分以外も食べるとなるとなかなか適当ではすませられない。それが毎週末ではなく毎日になるとアイディアに困る！
みんなランチはどうしてるの？
日本語で【自炊　ランチ　簡単】で調べたら全然簡単ではない件。結構手がこんでるやん。さすが日本人。
英語で【Quick lunch ideas】で調べてもカラフルで具だくさんなものがでてきました。こっちもかい。そしてサラダにフルーツを混ぜるな。
ビートルートも苦手なんだわ。(超個人的な理由)

誰に頼まれたわけではないけど“前の日の残りもので済ますことなくかつ夜ご飯と被らないメニュー”を毎回考える私はボキャブラリーがなさすぎて悶えてます。
洗い物も最小限で！ワンフライパン、ワンボール、ワンプレート！
こんな感じで頑張ってはいるのですが。

いるよね、ざっくりな意見言うやつ。
アバウトすぎて逆に困るっていう。
なにだしても文句言われないんだけどなにかものたりないやつ。

そんなこんなで基本的に我が家のランチは“〇〇するだけ”方式に。
オーストラリアに住む日本人はこんなランチをつくってますよ〜

必殺トーステッド・サンドウィッチ。
薄い食パンにミートソースでもハムでもあるもの詰めてサンドメーカーで焼くだけ。ホットサンドメーカー、すごく便利です。
オーストラリアの食パン的なものは薄切りスライスで売られてるのでサンドイッチ率高し。

アジアングローサリーで買った卵麺を焼きそば風に炒めただけ。

日曜日だけ少しやる気を出す。
ベーコンやアボカドはキロ買いがお得なので常に常備。パンケーキが主役。

自作冷凍ピザを焼くだけ。
生地から作るのでなるべくフレッシュなうちに消費しないといけなのがネックですが。一回ピザ生地作るとその後二週間はピザが出てくる率が高め。

形は不細工ですが結構いけます(/・ω・)/

私ひとりだとここまで適当になる。食パンにクリームチーズを塗り、砕いたアーモンドと蜂蜜をかけるだけ。
いびは食パンの耳をねらっています。

人参のスコーン。
これも材料混ぜてオーブンで焼くだけ。ボウル1つで出来ます。
パンケーキとスコーンは作るのが簡単なのでランチのレギュラーメンバーです。

クロワッサンを買った次の日はランチ作るのが苦ではない！“食べたい！”ってモチベ―ションのすごさよ。
前の日の夜ご飯の残り・パプリカスープと。

パンもベーコンもアボカドもある日はエッグベネディクト。
かなりやる気がないとできないランチメニュー。

そ！し！て！
我が家のランチの救世主、パンケェェェッェェェェェエェェッェェェクス！
日本的に言えばホットケーキ(/・ω・)/

私がこの数ヶ月のランチで一番作ったものはパンケーキでした。
パントリーにあるものでサっと作れるので本当に助かる！
薄く延ばしてクレープ風にしてもよし。
生クリームやバター、それにシロップなとトッピングがたくさんあれば次の日も味を変えて楽しむこともできる！
これぞ究極のまぜるだけランチ。

簡単パンケーキ(二人分)

・小麦粉　100g
・ベーキングパウダー　小匙1.5
・グラニュー糖　大匙1
・牛乳　100㏄

1つのボウルに入れて混ぜるだけ。卵とバニラエッセンスはお好みで。
小麦粉はセルフレージングでも可。

ホントに神。
パンもなく何もアイディアがないときは是非パンケーキを！
私はカリカリベーコンと合わせて食べるのが好きです。
パンケーキの甘いメープルシロップが時たまカリカリベーコンと合わさった時のあの甘じょっぱい感じったらもうっ。。。。！

材料を混ぜるのすら面倒くさいっていう方！
オーストラリアにはこれがありますよ(/・ω・)/↓↓↓

Pancake shake(パンケーキ・シェイク)

お水をいれて振ったらパンケーキの生地ができるというもの。
水＋シェイク＋フライパンで焼く＝完成。
モア救世主登場。
フレーバーも沢山あるし生地が残ればキャップして冷蔵庫で2〜3日保存もできるのでキャンプとかにも持っていけそう。
スーパーマーケットではたくさんのパンケーキ・シェイクを見かけます。

忙しい人とかはホントこっちで済ませていいと思う。
洗い物も最小限だし。

これからホリデーシーズンで家族がお休みになってお昼の用意をしないといけない人がまた沢山増えると思うのですが心中お察し致します。
栄養考えながらテイストも変えて毎日毎日違うご飯作るってほんと偉業。
お子さんがいるとことかなおさら！
あぶらあげ警備隊は全力で敬礼します。
これを書きながらも明日のランチ何にしようって考える自分がいます。
ランチのアイディアない方、パンケーキぜひとも(/・ω・)/

ときにはバニラオイルと着色料の瓶を間違えてピンクのパンケーキができたりする。